Speisen
Suppen und Vorspeisen
| Westfälische Sauerkrautsuppe mit Scheiben von der Mettwurst |
4,50 € |
| Zwiebelsuppe mit Senf und Sahne verfeinert |
4,50 € |
| Hausgemachte Lachspraline angerichtet mit frischem Rucola Salat und erlesenem Dressing |
7,90 € |
| Carpaccio von der Spanferkelsülze mit Senf-Dressing und Brotstulle |
6,90 € |
Gern gesehene Klassiker
| Hausteller Middendorf Schweinemedaillons, dazu servieren wir hausgemachte Röstitaler, Gemüse der Saison und Kräutersauce |
16,50 € |
| Saltimbocca von der Hähnchenbrust auf Möhren-Kartoffeln-Selleriegemüse und frisch gehobelten Fröndenberger Hofkäse |
15,90 € |
| Schwerter Rumpsteak mit Schwerter-Senfzwiebelmus, auf Schwarzwurzel-Karottengemüse und hausgemachten Kartoffelkuchen |
18,90 € |
| Peifers Feuerpfanne gegrillte Medaillons vom Schwein mit kross gebratenem Speck, frisches Gemüse der Saison, mit einer Schwerter-Chili-Senfsauce und hausgemachten Kartoffelecken |
16,50 € |
| Vegetarische Bergamanns Nudeln Bandnudeln mit Schwarzwurzel-Karottengemüse und gehobelten Fröndenberger Hof Käse |
11,80 € |
| Westfälisches Schweineschnitzel mit Rührei, Speck und Zwiebeln, dazu Bratkartoffen und Omas Blattsalat |
12,90 € |
| Stadel-Salat mit Fleischpflanzerl, Oliven, Fröndenberger Hofkäse und Brotstulle |
13,90 € |
Dessert
| Westfälische Pumpernickelcreme | 3,80 € |
| Kalter Bratapfel mit Rosmarinbuttermilcheis |
5,80 € |
Westfalen Menüfrühling 2012
vom 15. Januar bis zum 31. März 2012
Unser Menü
| Amuse-Gueule (Ein kleiner Gruß aus der Küche) |
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| Schaumsüppchen vom Bergmannsspargel |
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| Falsche Prinzregententorte Crêpes geschichtet mit einer Champignonfüllung angerichtet mit einer Lachsrose und Creme de Balsamico |
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| Saltimbocca vom Fröndenberger Hähnchen mit Rotweinsauce und hausgemachten Rotkohlravioli |
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| Kalter Zitronenbratapfel mit Rosmarin-Buttermilch-Eis |
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| Menüpreis Pro Person 69,00 € Inklusive korrespondierender Getränke. |
Fragen Sie nach unseren aktuellen Wildgerichten!
Desserts werden von unserem Service am Tisch angeboten.
